La commission Cantine a visité, avec les responsables, les locaux de la société NewRest. L’accueil fut très chaleureux. Les contraintes d’hygiène et de sécurité liées à cette activité très spécifique ont été abordées sans tabou ni retenue.
Les différents postes et le détail de chaque étape de travail effectué furent expliqués simplement, avec beaucoup de professionnalisme et de clarté.
A la sortie de cette visite, force était de constater que le métier réalisé par la société NewRest ne s’improvise pas. L’hygiène est au cœur de toutes les préoccupations. Le matériel est renouvelé tous les cinq ans, ne laissant pas la place à l’obsolescence.
Un grand 'MERCI' aux responsables, Lionel & Eric